Notre Confrérie organise son chapitre gastronomique tous les deux ans, les années paires, le troisième samedi de mai.
Notre prochain chapitre aura donc lieu le samedi 16 mai 2020.
Lieu : Salle du Viamont, Place André Renard à 4540 Amay.
Programme des festivités :
10.30 Hr : Accueil des invités et collation, café et viennoiseries
11.00 Hr : Mise en habits
11.15 Hr : Appel des Confréries
11.30 Hr : Début des intronisations
13.00 Hr : Clôture du Chapitre
13.15 Hr : Apéritif et repas dansant
MENU
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L'Apériprune
&
en dégustation prestige sur assiette
3 préparations froides et 2 chaudes
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L'assiette gourmande des Maîsses-Brikteûs
"Terrine et Bonnet" de la Confrérie
Duo de confits
Oignons-pain d'épices et Mangue-gingembre
Mesclun printanier et cramique toasté
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Dans un weck,
Crème d'asperges blanches, pointes vertes
Et effiloché de saumon fumé
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Le sorbet à la mangue et sa Ciprune
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Filet d'agneau rôti, son cromesquis d'épaule
Jus de viande au miel et au thym lié à la Korus
Palette de légumes de saison
Grenailles rôties aux herbes
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"Brillat-Savarin truffé" et Parme réunis
Jeunes pousses et crème balsamique
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Après le survol de notre nouveau logo,
Une bonne brique saveur "Forêt Noire" du 10ième
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Le buffet café et sa suite .... Le petit Mokaretto.
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A votre bon coeur, ....
Chapitre 2020 Invitation
Chapitre 2020 Invitation
Chapitre 2020 Inscription
Chapitre 2020 Inscription
Confrérie des Maîsses Brikteûs — Rue Velbruck,18—4540 AMAY
maissesbrikteus@yahoo.fr — Tél : +32 (0)85 313932
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